На 300 г. грибов шиитаки: 100 г. подсолнечного масла, 25 г. чеснока, 5%-ный раствор столового уксуса, соль по вкусу.

Свежие грибы шиитаки нарезать полосками, отварить. Дольки чеснока растереть с солью, залить подсолнечным маслом, хорошо размешать.

Добавить к ним грибы шиитаки, заправить уксусом и снова размешать. Подать к холодному мясу и овощным котлетам.