Для приготовления 4 порций. 200 г грибов вешенки; 0,5 стакана оливкового масла; 2 толченых зубчика чеснока; цедра 1 лимона; 1 столовая ложка лимонного сока; 2 столовые ложки мелко нарезанной мяты; 250 г. макарон; 4 спелых, очищенных, мелко нарезанных помидора; соль; перец.

Грибы нарежьте тонкими ломтиками и сложите в большую миску вместе с 2 помидорами. Чеснок поджарьте 1 минуту на 1 столовой ложке оливкового масла до золотистого цвета.

На 500 г свежих грибов вешенка: 1 кг свежей капусты, 1 соленый огурец, 1 головка лука, 2 ст. ложки томат-пюре, 1-2 чайные ложки сахара, 2 ст. ложки масла.

Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды и тушить около 1 ч. За 15-20 мин до окончания тушения прибавить томат-пюре, сахар, соль, перец, лавровый лист, уксус. Грибы очистить, промыть и положить на 10-15 мин в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в масле.

Грибы вешенки свежие - 300 г., мяco куриное отварное - 300 г., яйца - 3 шт., лук репчатый – 2 шт., огурцы свежие - 100 г., чернослив – 100 г., майонез - 100-150 г.

Чернослив размочить в воде, вынуть косточки и выложить первый слой на тарелке. Полить сверху майонезом. Второй слой – отварное куриное мясо, порезанное кубиками. Полить майонезом.

Грибы вешенки свежие - 400 г., мяco куриное отварное - 200 г., яйца - 4 шт., лук репчатый - 50 г., огурцы свежие - 50 г., майонез - 100-150 г.

Вешенки промыть, нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарубить мелкими кубиками. Лук очистить и нашинковать.