LV
Главная
Вешенки
Шиитаке
Кольцевик
Свойства
Выращивание
Рецепты
Закуски
Салаты
Супы
Вторые блюда
Соусы
Зимний опенок
Карта сайта

Блюда из кольцевика. Супы.


Суп картофельный с сушеными грибами.

Грибы кольцевик 100 г., картофель 600 г., лук репчатый 1-2 шт., жир 2 столовые ложки, мука 2 столовые ложки, петрушка, укроп, соль.

Кольцевик вымыть и положить на 2-3 ч в холодную подсоленную воду. Затем нарезать их соломкой, сложить в кастрюлю, залить водой, в которой замачивались грибы, и поставить на огонь. Как только грибы станут мягкими, положить картофель, нарезанный кубиками, и варить. За несколько минут до готовности положить специи, заправить суп луком, поджаренным на жире, соусом, приготовленным из муки и жира. Перед подачей на стол суп посыпать зеленью петрушки и укропа, которую нужно мелко порубить.
 

Щи из свежей капусты с сушеным кольцевиком.

Сушеные грибы вымыть и положить в воду на 3-4 ч, затем их нашинковать. Воду, в которой замачивались грибы, процедить, налить в кастрюлю. Положить в нее подготовленные грибы и варить 15-20 мин. Затем добавить картофель, слегка поджаренные коренья петрушки, сельдерея, моркови и варить до готовности. Щи заправить луком, поджаренным с мукой. При подаче на стол в тарелки положить сметану.
 

Информация о Прибалтике. Гостиницы. Рекомендации, описание и фотоальбомы туристических поездок. Top.LV