Mērces ar Strofaria.
Sēnes stropārija 6 gab., madeira (malaga) 3/4 glāzes, citronu sula sarkanai mērcei: sadedzināts cukurs - 2-3 gabali, 3-4 citrona šķēles, 1-2 ēdamkarotes cukura, 1-2 ēdamkarotes citronu sulas, rozīnes 1/2 glāzes, mandeles un žāvētas plūmes - pēc garšas, baltvīns 70 g.
Vāra 6 sālītas un ūdenī izmērcētas videjā lieluma stropārijas 3/4 glāzes madeirā vai malagā.
Stropārijas sēnes 250 g., sviests 60 g., viena citrona sula.
Smalki sagriezt labi mazgātas, bet ne mizotas stroparijas un sautējiet izkausetā sviestā ar citronu sulu katliņā, kas pārklāts ar vāku.