Uz 300 gr. šitake sēņu: 100 gr. saulespuķu eļļas, 25 gr. ķiploku, 5% etiķa šķīduma, sāls pēc garšas.

Svaigas šitake sēnes sagriež sloksnēs, uzvāra. Ķiploka daiviņas sabērzt ar sāli, pievienojiet saulespuķu eļļu, labi samaisiet.

Pievienojiet tām šitaki sēnes, pievienojiet etiķi un atkal samaisiet. Pasniedziet pie aukstās gaļu un dārzeņu kotletēm.