4 porciju pagatavošanai. Zandarta fileja - 1 kg., augu eļļa, 1 sīpols, burkāni - 2 gab., austersēnes - 300 g, skābs krējums vai majonēze - 200 g, siers - 200 g.

Cepiet zandarta fileju uz lielas uguns vārošā eļļā no abām pusēm (ne līdz gatavībai).

Ielieciet apceptos burkānus un sīpolus porciju pannā, ielieciet zivis virsū, apkaisa ar sēnēm, ielejiet majonēzi vai skābo krējumu, apkaisa ar rīvētu sieru un cepiet 10-15 minūtes.