2 porciju pagatavošanai.
500 g svaigu austersēņu, 30 g kūpinātā bekona, 2 sīpoli, 1 saldais pipars, 2 tomāti, 1 tējkarote saldo sarkano piparu, sāls, maltie melnie pipari, 1 tējkarote timiāna, 100 g skāba krējuma, pētersīļi.

Cep bekonu, sautē uz taukiem sagrieztos sīpolus, pievieno nomizotas un sagrieztas sēnes un zaļos piparus. Visu šo apcep 2 minūtes.

Pievieno sarkano saldo piparu, sāls, garšvielas, pārlej ar skābo krējumu un, Visbeidzot, pievieno tomātus, iepriekš nomizotus un bez sēklām. Vāra 15 minūtes. Saliek uz trauka, rotājot ar pētersīļiem.