400-500 g austersēņu cepurīšu, 2 olas, 50 g miltu, 40 g sausiņu, 30 g augu eļļas, melnie pipari, sāls pēc garšas.

Austersēņu cepurītes vāra 5 minūtes ūdenī, izkāš, uzber sāls, piparus un apviļā miltos.

Tad iemērc sakultā olā, apviļā rīvmaizē un cep 15-20 minūtes uz ļoti karstas augu eļļas.