750 g kartupeļu, 500 g svaigu austersēņu, 1-2 sīpoli, 100 g skāba krējuma, pētersīļi, sāls, 3 ēdamkarotes eļļas.

Notīritas un nomazgātas svaigas sēnes aplej ar verdošu ūdeni, sagriež un apcep pannā ar sīpoliem.

Nomizotus kartupeļus sagriež daiviņās, apcep un saliek kopā ar sēnēm podiņā, pielej ūdeni līdz augšējā slāna līmeņa. Pievieno sāli, lauru lapas, piparus, skābo krējumu, un pārsedzot podiņu ar vāku, ieliek krāsnī uz 30-40 minūtēm.