Вторые блюда из кольцевика.
500 г. грибов кольцевика, 100 г. маргарина, 1 яйцо, соль, черный перец, муку или панировочные сухари - по вкусу.
Грибы очистить, срезать с них шляпки, промыть и подсушить полотенцем. Затем смочить шляпки в слегка подсоленном яйце, в которое добавлен перец, и обвалять в сухарях или муке.
Грибы кольцевик 500 г., сливки 1 стакан, масло растительное 1 столовая ложка, гвоздика, корица, перец черный (горошком), лавровый лист - по вкусу.
Грибы очистить, промыть, ошпарить, нарезать дольками, посолить и слегка обжарить в масле. После этого грибы сложить в кастрюлю и залить кипячеными сливками.
4 твердых помидора, грибы кольцевик 200 г., 1 головка репчатого лука, 1 cтоловые ложки растительного масла, 1 чайная ложка yксуса, 5-6 горошин черного перца, 1/2 лаврового листа, 3-4 дольки чеснока, молотый черный перец, петрушка, листья салата,маслины, соль.