Грибы кольцевик 6 шт., мадера (малага) 3/4 стакана, лимонный сок для красного соуса: жженый сахар 2-3 куска, лимон 3-4 ломтика, сахар 1-2 столовых ложки, лимонный сок 1-2 столовых ложки, изюм 1/2 стакана, миндаль и чернослив - по вкусу, белое вино 70 г..

6 средних соленых и вымоченных в воде кольцевиков сварить в 3/4 стакана мадеры или малаги.

Приготовить красный соус, добавить лимонного сока, смешать с кольцевиками и вином, вскипятить. Соус с изюмом к языку, телячьим ножкам, карпу, лещу. Приготовить красный мучной соус, положить немного жженого сахара, несколько ломтиков лимона, сахар, лимонный сок, 1/2 стакана ошпаренного изюма и немного миндаля, чернослива, добавить белое вино, вскипятить.

 

    Информация о Прибалтике. Гостиницы. Рекомендации, описание и фотоальбомы туристических поездок.   Top.LV