LV        
 
 
  Главная
  Вешенки
  Шиитаке
  Кольцевик
  Зимний опенок
  Свойства
  Выращивание
  Рецепты
  Закуски
  Супы
  Вторые блюда
  Соусы
 
 
  Карта сайта
 
 
 

Опята зимние. Суп из опят.


Суп из опят молочный.

Опята зимние 150 гр., молоко 500 мл., Картофель 600 гр., лук репчатый 2-3 шт., яйцо 1 шт., масло сливочное 1 столовая ложка, соль.

Свежие опята промыть, положить в кастрюлю и отварить до полуготовности. Затем вынуть их шумовкой из бульона, нарезать кубиками, смешать с нашинкованным репчатым луком, добавить сливочное масло, немного грибного бульона и тушить до готовности. В процеженный бульон налить молока и вскипятить. В кипящую жидкость положить картофель, нарезанный кубиками, и варить. За 10 мин до готовности положить тушеные грибы с луком, посолить по вкусу. Затем взбить яйцо с молоком, влить его в суп и дать закипеть.


* return_links(); ?> *

Суп из свежих опят.

Грибы опята 200-300 гр., крупа гречневая 3-4 столовые ложки, лук репчатый 1 шт., молоко или 0.5 стакана сметаны, 2 столовые ложки зелень, соль.

Грибы опята зимние перебрать, промыть, залить холодной водой на 2-3 ч. Слегка поджарить на масле лук, муку, красный перец и помидоры, залить их кипятком, положить грибы и варить до готовности. Затем в суп высыпать рис, вермишель, нарезанные соломкой овощи. Суп заправить кислым молоком и яйцами. Прежде чем подать на стол, поперчить и посыпать зеленью петрушки.

 
 
 
 
 
 
 
 
    Информация о Прибалтике. Гостиницы. Рекомендации, описание и фотоальбомы туристических поездок.   Top.LV